Sopa de Ajo
Sopa de Pescado
Alubia Verde
Pencas de Acelga rebozadas
Guisantes frescos (temporada)
Habas frescas (temporada)
Alcachofas salteadas (temporada)
Cardo (temporada)
Menestra de Verduras (temporada)
Panache de Verduras (temporada)
Alubias de Tolosa
Pochas de Sangüesa (temporada)

Ensalada de Lechuga y Cebolla  
Ensalada Mixta  
Escarola (temporada)  
Cogollos de Tudela con Anchoas  
Chistorra Casera Zubi-Ondo  
Chorizo Casero Zubi-Ondo  
Morcilla Casera Zubi-Ondo  
Espárragos  
Jamón de Jabugo  
Lomo Jabugo  
Pimiento del Piquillo  
Tortilla de Bacalao  
Cocochas de Merluza Rebozadas  
Bacalao frito con Pimientos verdes  
Revuelto de Ajos frescos con Gambas  
Anchoas Fritas de San Sebastián  
Salmonetes Fritos  
Chipirones a la Plancha  
Sesos de Cordero rebozados  
Cazuelita de Callos  
Revuelto de Hongos
Ración de caracoles

Besugo a la Parrilla (mínimo 2 personas)   
Cogote de Merluza a la Parrilla (mínimo 2 personas)  
Rodaballo a la Parrilla (mínimo 2 personas)    
Lenguado a la Parrilla (mínimo 2 personas)  
Rape a la Parrilla  
Troncho de Merluza a la Parrilla  
Ventresca de Bonito (temporada)  
Salmonetes Fritos  
Bacalao a la Brasa

Chuletón de Buey  
Solomillo de Buey  
Costillas de Cordero  
Cabrito Asado

Canutillos  
Tarta de Arándanos  
Tarta de Trufa  
Leche Frita  
Trufas con Nata  
Gotxua  
Cuajada  
Flan  
Arroz con Leche  
Zumo de Naranja natural  
Sorbete de Limón  
Sorbete de Cuajada  
Sorbete de Manzana  
Queso  
***
OTROS POSTRES 
Tarta helada al Whisky  
Crocanti  
Helados Variados  
Escocés  
Irlandés

Tinto de la Casa (Viña Salceda Crianza)  
Rosado de la Casa (Gran Feudo Chivite)  
Sidra  
1/2 Agua  
Refrescos  
Cerveza